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La plancha va faire de l’ombre au barbecue !
26 mars 2018 / 2 min de lecture
Bientôt l’été et ses sessions barbecues tant attendues ! Mais laissez nous vous faire découvrir un autre type de cuisson : la cuisson à la plancha !
La plancha ? qu'est ce que c'est ?

Une planche chauffée à haute température (entre 250 et 300°C) permet la cuisson des aliments par contact direct avec la planche. On vous présente ses avantages.

Pas de matières grasses

Pas de graisse ajoutée, contrairement à une cuisson à la poêle.

Cuisson uniforme

Contrairement à une cuisson au barbecue qui peut être irrégulière, la plancha permet de cuire uniformément l’aliment. En effet, la chaleur y est répartie équitablement tout le long.

Pas de modification du goût

Contrairement au barbecue qui parfume les aliments en leur donnant un goût de « fumé », la plancha ne modifie pas le goût de l’aliment.

Durée de cuisson rapide

La durée de cuisson à la plancha reste courte, ce qui limite les pertes en vitamines et en minéraux. Quelques minutes à peine suffisent à rendre la plaque opérationnelle. Terminé la galère du barbecue qui s’éteint ou qui ne chauffe pas assez. La plancha a l’avantage de se chauffer très vite une fois allumée. Un atout non négligeable !

Pas de composés cancérigènes

Contrairement à la cuisson au barbecue, la cuisson à la plancha ne dégage pas de fumées ou de gaz et ne risque pas de carboniser vos aliments, ce qui pourrait présenter des risques accrus de cancers. Parfait pour la santé !

Pas de limite aux aliments à tester !

La plancha permet la cuisson de plein d’aliments que cela soit des viandes, du poisson, des fruits de mer ou des légumes.

Fini les problème de météo

Vous aviez prévu un barbecue et le jour J, il pleut. C’est dommage ! Avec la plancha, on peut cuire à l’extérieur comme à l’intérieur, vous serez donc à l’abri des changements climatiques ! Vous pouvez l’installer où vous voulez. Il suffit de la raccorder à une bouteille à gaz ou une prise électrique selon le modèle choisi.

La cuisson à la plancha présente de multiples intérêts et se pose en réelle alternative à la cuisson au barbecue.

Alors, convaincu ?