C'est le moment de se mettre derrière les fourneaux et de tenter quelque chose de nouveau ! 

Il s'agit d'une sorte de ratatouille, à la poêle, avec juste ce qu'il faut d'épices !

Recettes pour 4-6 personnes. 

Temps de réalisation : 50 minutes

• 6 tomates
• 1 poivron rouge
• 150g de feta
• 3 gousses d'ail
• 1 oignon
• 6 oeufs
• Un peu de poivre
• 1 pincée de sel
• 3 cuillières à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillière a café de cumin
• 1 cuillière a café de paprika
• 1 pincée de piments de cayenne
• Coriandre

1. Faire cuire dans une poêle huilée l'oignon ainsi que le poivron finement coupé pendant 20min. 

2. Ajouter les gousses d'ail et attendre que la sauce épaississe (2min)

3. Au tour du cumin, paprika et piment de cayenne, qu'on mélange pendant 1min

4. Ajouter les tomates, le sel, le poivre et patienter pendant 10min. 

5. Puis la feta

6. On casse les oeufs doucement en les déposant dans la sauce. On sel, on poivre, puis on transfert la poêle dans un four préchauffé le temps que les oeufs cuisent (entre 7 et 10min)

7. Touche finale : on ajoute la coriandre, et on sert !