Les pommes de terre à faire cuire à l’eau, à la vapeur ou à la poêle

Elles ont une chair ferme et ne noircissent pas lors de la cuisson. Leur faible taux de matière sèche leur prodigue une bonne tenue à la cuisson

A la vapeur pour les raclettes, choucroutes et salades !

A la poêle : rissolées ou sautées !

Au four

Elles garantissent une cuisson entière au four. Leur chair est fondante. Elles s’imprègnent du goût des aliments avec lesquels elles sont mariées. A déguster en robes des champs, plats mijotés ou gratins.

Spéciale frites

Leur teneur en matière sèche élevée fait qu’elles absorbent peu d’huile, et restent tendre. Avec ces pommes de terre, vos frites seront dorées et croustillantes.

Vous pourrez enfin rivaliser avec la baraque à frites des Tuche ;)

Les Polyvalentes

Leurs chairs sont fondantes et assez fines. Elles se délitent légèrement à la cuisson.

Ca me donne faim tout ça… pas vous ?